ブリカマの照り焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- ぶりかま ２つ
- 酒 大さじ４
- みりん・しょうゆ ４０ｃｃづつ
- 砂糖 大さじ１
- ショウガ 一欠けら
- 大根おろし 大さじ４
- 料理用の刷毛 １本
作り方
-
1
ブリカマに塩を満遍なく振り、５～１０分ほど置いておく。
臭みをとるため。 - 2 みりん、しょうゆ、砂糖、千切りにしたたっぷりのしょうがを火にかけ、照り焼き用のタレを作る。
- 3 水気を切った１のブリカマに、料理酒を振って、魚焼きグリルで焼く。
- 4 中火から強火で７～８分ほどしたら、刷毛でブリカマに２のタレを塗る。
-
5
刷毛でブリカマに塗っては焼く（３０秒ほど）を３～４度繰り返したら、完成。
残りのタレを掛け、大根おろしを添えて。
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- カテゴリ
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- 料理名
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