チキンソテー☆きのこのクリームソースで☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ≪チキンソテー≫
- 鶏肉（ムネorもも） 1枚
- おろしにんく 大さじ1
- 塩こしょう 少々
- オリーブオイル 適量
- ≪クリームソース≫
- エリンギ 中1本
- しめじ 1/2パック
- 玉ねぎ 1/2個
- 生クリーム 100ｃｃ
- 豆乳（牛乳） 50ｃｃ
- 顆粒コンソメ 小さじ1
- めんつゆ 小さじ1
- 粉チーズ 大さじ1
- バター 適量
- 塩こしょう 少々
- 粗引きこしょう 適量
作り方
-
1
鶏肉はこぶしサイズくらいに切り、塩こしょう・にんにくを揉み込んで15分程置く。
エリンギはスライス、しめじは小房に分ける。
玉ねぎもきのこのサイズに合わせて切る。
-
2
フライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉を両面こんがり焼く。
焼けたら皿にとる。
- 3 生クリームと豆乳を合わせておく。
-
4
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ・きのこをソテーする。
塩こしょう。
-
5
玉ねぎときのこがしんなりして、焼き色がついたら、
「3」を入れ混ぜながら火にかける。
-
6
更に、コンソメ・めんつゆ・粉チーズを加え混ぜる。
すぐにブクブクしてきて、少しとろみがついてくるので、ソースの出来上がり☆ - 7 皿にとった鶏肉に、クリームソースをかけ、粗引きこしょうをふったら出来上がり！！
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- 料理名
- チキンのクリームソース
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