我が家の餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸を戻す。
   むきえびが冷凍の場合は、火が通らないように解凍する。

2. 2

   キャベツ、ニラ、玉ねぎ、戻した干し椎茸をみじん切りにする。
   むきえびは触感が残る程度に少し粗めのみじん切りにする。

3. 3

   豚挽肉、2の材料とごま油、醤油、中華スープの素、塩・こしょうをボウルにいれ、よく練る。
   味付けは濃くなりすぎないように控えめに。

4. 4

   餃子の皮に包み、ごま油（分量外）をひいたバットなどに並べておく。

5. 5

   フライパンやホットプレートなどにごま油（分量外）をひき、あたたまったところで餃子を並べる。

6. 6

   中火で皮に色がつくくらいまで焼けたら、餃子が1/2浸るくらいの湯（分量外）を加えて弱火で蒸し焼きにする。
   水分がなくなったら完成。