大好評♪の煮込みハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンに小麦粉を入れて弱火できつね色になるまで空炒りし（時々フライパンを揺するか木べらでかき混ぜる）、お皿にあける

   

2. 2 1をやっている間に玉ねぎを半分はみじん切り、もう半分は薄切りスライスにする
3. 3 ボウルにひき肉、みじん切り玉ねぎ、卵、パン粉、塩、こしょう、ナツメグを入れてハンバーグのタネを作る
4. 4 ハンバーグのタネを4等分にし、空気抜きをしたら小判型に整え、中心を少しへこませる
5. 5 1を取り出したフライパンに適量の油を注ぎ、4を入れて強火で両面に焼き色をつけたらお皿に取り出す
6. 6 バターを入れて予熱で溶かし、薄くスライスした玉ねぎを入れて軽く炒め、1の小麦粉を入れて玉ねぎによくからませる
7. 7 コンソメ、水、ケチャップ、ソースの順に入れて全体をなじませる
8. 8 両面に焼き色をつけたハンバーグをフライパンに戻し、蓋をして弱火で15分位煮込む（時々ハンバーグを裏返したり、ソースをかけたりしながら）
9. 9 お皿にハンバーグを盛りつけてソースをかけて出来上がり♪