☆うまみたっぷり塩豚のポトフ☆ レシピ・作り方

Name: ☆うまみたっぷり塩豚のポトフ☆
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: ５日程熟成した塩豚 ５００～８００ｇ; ●玉ねぎ ２個; ●人参 １本; ●ジャガイモ ３～５個; しめじ １株; キャベツ 半玉; 固形コンソメ ２個

約30分
1,000円前後

gonfuu

たっぷりのお野菜と一緒に美味しい塩豚をどうぞ♪

みんながつくった数 15 件

材料（４人分）

５日程熟成した塩豚５００～８００ｇ
●玉ねぎ２個
●人参１本
●ジャガイモ３～５個
しめじ１株
キャベツ半玉
固形コンソメ２個

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作り方

1 塩豚は豚固まり肉に、肉の３％の自然塩（肉500ｇなら塩15ｇ）をすり込みキッチンペーパーで包み、更にきっちりとラップして冷蔵庫で５日程寝かせたもの。
2 塩豚を一口大に切りフライパンで周りをこんがり焼く。
この時中まで火が通って無くても後で煮込むので大丈夫！
3 ●の野菜は一口大に切ったら
鍋で軽く炒め、水８００ｍｌ程入れ火にかける。
4 じゃがいも・人参が柔らかくなったら、ほぐしたしめじ・4等分に切ったキャベツ、塩豚を入れ、コンソメを加え１０分程煮込む。最後に塩コショウで味を調える。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

熟成した塩豚をたくさんの野菜と一緒に美味しく食べるにはコレが一番！！

おいしくなるコツ

今回はヒレ肉＆あら挽きコショウを＋した塩豚で・・・お肉がとっても柔らかくてお子様でも食べやすいですよ！

レシピID：1240000629
公開日：2011/02/22

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つくったよレポート（10件）

Alex7
2021/12/18 23:21

寒い季節にピッタリのポトフですね♪お肉も柔らかく出来ました。
ハンカチ王子２
2019/12/29 12:10
肉が大きく美味しい
ウィンナーのポトフより旨味が出ている感じ
くうぼう
2018/09/04 14:36

美味しかったです！
ぽんぽんぷー
2014/10/24 15:49

だんだん寒くなってきましたのでポトフが嬉しいですね(*･∀･*)塩豚もとっても美味しかったです(*･∀･*)ごちそう様でしたヾ(o･∀･o)ﾉﾞ

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

gonfuu 2011.02.28　17:42

紹介頂いて感激です♬
これからも、少しずつレシピ投稿して行きますね:*:･ﾟ☆
楽天レシピ 2011.02.28　09:07

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの2月28日に、gonfuuさんとコチラのレシピを
ご紹介させて頂きました。今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪