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☆うまみたっぷり塩豚のポトフ☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
☆うまみたっぷり塩豚のポトフ☆
  • 1,000円前後

たっぷりのお野菜と一緒に美味しい塩豚をどうぞ♪

作り方

  • 1

    塩豚は豚固まり肉に、肉の3%の自然塩(肉500gなら塩15g)をすり込みキッチンペーパーで包み、更にきっちりとラップして冷蔵庫で5日程寝かせたもの。

  • 2

    塩豚を一口大に切りフライパンで周りをこんがり焼く。
    この時中まで火が通って無くても後で煮込むので大丈夫!

  • 3

    ●の野菜は一口大に切ったら
    鍋で軽く炒め、水800ml程入れ火にかける。

  • 4

    じゃがいも・人参が柔らかくなったら、ほぐしたしめじ・4等分に切ったキャベツ、塩豚を入れ、コンソメを加え10分程煮込む。最後に塩コショウで味を調える。

きっかけ

熟成した塩豚をたくさんの野菜と一緒に美味しく食べるにはコレが一番!!

おいしくなるコツ

今回はヒレ肉&あら挽きコショウを+した塩豚で・・・お肉がとっても柔らかくてお子様でも食べやすいですよ!

レシピID: 1240000629

公開日:2011.02.22

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つくったよスタンプ 2件

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最近スタンプしたユーザー

  • さっこりん0614
  • 83291507

つくったよレポート 9件(9人)

  • 2018.09.04

    美味しかったです!

    とっても美味しそう♪レポありがとうございます。

    お返事を見る

  • 2014.10.24

    だんだん寒くなってきましたのでポトフが嬉しいですね(*・∀・*)塩豚もとっても美味しかったです(*・∀・*)ごちそう様でしたヾ(o・∀・o)ノ゙

    とても美味しそうなレポありがとうございます。シチューやポトフの季節がやってきましたね♪

    お返事を見る

  • 2013.10.26

    野菜の甘みが出ていて、豚肉は柔らかくちょうどいい塩味でとても美味しかったです。

    これからの季節ほっこり温まりますよね☆レポありがとうございます。

    お返事を見る

  • 2012.04.27

    新じゃが・新たま・春キャベツで作りました☆塩豚の旨味でおいしかったです(*^^*)

    旬のものが盛り沢山☆
    とっても美味しそうなレポありがとうございます♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

gonfuu
gonfuu 2011.02.28 17:42

紹介頂いて感激です♬
これからも、少しずつレシピ投稿して行きますね:*:・゚☆

楽天レシピ
楽天レシピ 2011.02.28 09:07

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの2月28日に、gonfuuさんとコチラのレシピを
ご紹介させて頂きました。今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
ポトフ
料理用途
普段の料理
関連キーワード
ポトフ塩豚

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