具沢山クラムチャウダー レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 あさりは鍋にいれて料理酒をいれて火にかけて、アルコールをとばす。白ワインや日本酒でもOK
- 2 玉ねぎ、人参、じゃがいもは、5ミリ大くらいのサイコロにきりそろえる。ベーコンは1センチくらい。
- 3 フライパンにバターをいれ、少し溶かしてから、人参、玉ねぎ、じゃがいも、ベーコンをくわえ、塩を振って、いためる
- 4 ある程度火が通ったら、1のあさりを汁ごとくわえて、混ぜ合わせる。
- 5 小麦粉をパラパラと回し入れ、具材となじませる
- 6 水とコンソメを加えて、しばらく煮る、じゃがいもが柔らかくなるくらいまで、
- 7 仕上げに牛乳を加えて、沸騰させないように、熱をいれたら、できあがり
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くっちゃん22
我が家でつくってる料理を記録しています。簡単なレシピを心がけています。撮影のセンスもありませんが、参考にしていただければ、嬉しいです。
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