芽ひじきと大豆、椎茸の軸のおかず レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
- 椎茸の軸 6個分
- MCTリセッタ 大さじ1
- 芽ひじき 乾燥 18g
- 水煮大豆 100g
- 酒 小さじ2
- みりん 大さじ2
- 麺つゆ 4倍濃縮 大さじ1
- ごま油 小さじ2
作り方
-
1
椎茸の軸は輪切りにしてMCTリセッタで香りが出るまで炒める。
-
2
芽ひじきを20分水に浸して戻す。ざるにあげて、たっぷりの熱湯をかけてしっかり水気を切る。1の鍋に入れて酒、みりんを加えて混ぜ、蓋をして弱火で5分煮る。
-
3
水煮大豆をざるに入れてさっと水洗いしてよく水気を切って鍋に入れる。麺つゆを加えて混ぜ、水分がほぼなくなるまで煮る。火を止めて、ごま油をかけて一混ぜする。
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BEBE2936
お友達に、お料理やお菓子作りが得意な方が多いので、いろいろ教えていただいているうちに、自分でも考えて作ってみるようになりました。たいていは冷蔵庫にあるもので、です。http://plaza.rakuten.co.jp/bebe2936
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