スパイスおかず★ゴーヤのパコラ風 レシピ・作り方
材料（約4人分）
作り方
- 1 皮をむいて一口大に切ったじゃがいもを耐熱容器に入れ、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。（目安600ｗ：4分）
- 2 ゴーヤ、玉ねぎ、にんにく・しょうがを加え、じゃがいもをつぶしながら、混ぜ合わせる。●を加えて、さらに混ぜ合わせる。
- 3 ピンポン玉程度の大きさに丸めたら、軽くつぶして少し平らにする。冷蔵庫で30分程度休ませる。
- 4 フライパンにサラダ油を高さ1cm程度入れ、中温の油で揚げ焼きにする。△をあわせたソースを添える。
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