ひじきと大豆の常備菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきは20分水に浸して戻す。ざるにあげて、熱湯に入れて1分で引き上げる。よく水を切る。

2. 2

   こちらの大豆を使いました。

3. 3

   大豆はざるにとってさっと洗い、水気をよく切る。

4. 4

   えのきは半分の長さに切る。しめじは石づきをとってほぐす。鍋にヘルシーリセッタを熱してえのきとしめじを炒めます。

5. 5

   きのこの香りがしてきたら、ひじきを入れる。酒、オリゴ糖シロップ、みりんを加えて5分弱火で煮る。さらに大豆と麺つゆを加えて水分がほぼなくなるまで煮る。最後にごま油を入れて一混ぜする。

6. 6

   冷めたらタッパーに入れて、冷蔵庫で保存します。