だいこんとこんにゃくの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は3cm程度の輪切りにして皮を剥き、放射線状に切る。柔らかくなるまで下茹でしてざるにあげる。

2. 2

   鍋にごま油を熱して食べやすい大きさに切ったこんにゃく、丸天、ちくわを炒める。

3. 3

   日干ししておいた椎茸のじくを取って、1／4の大きさに切る。

4. 4

   大根、椎茸、☆を入れて蓋をし、ほぼ水分がなくなるまで中火で煮る。

5. 5

   インゲンを1／3の長さに切って耐熱容器に入れる。やっとかぶる程度の水を入れてレンジで1分チン。最後にインゲンを鍋に入れて一煮立ちさせて出来上がり。