京風★簡単★レンジdeぷるるん茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ぎんなん、鶏もも肉・エビ・かまぼこ・しいたけ等お好みの具をご用意ください。
絹さやor三つ葉を上にちょこんと盛るときれいです！ - 2 ボウルに卵を割り入れ、白だしとお水（あわせて200cc）を入れて泡立て器でよ～く混ぜる。
- 3 出来上がった卵液をクッキングペーパーで濾し、カラザや塊を取り除く。
- 4 耐熱カップにお好みの具材を入れ、卵液をお玉で静かに流し入れる。（泡が立たないように！）
- 5 三つ葉や絹さや、ゆずの皮などをお好みでトッピングする
-
6
ふんわりとラップをかけ、200wで7分程度レンジでチン。
爪楊枝を刺してみて、汁が透明だったらできあがり！
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東男と京女の食卓
主婦歴30年超、生粋の京女。
おばんざいレシピは京都・洛中で長年お惣菜屋をしていた明治生まれの祖母から受け継いだ正統派の味を、だしの素や白だし・めんつゆ・レンジを使って、ちょっとズボラに再現しています♪
相方の生まれ故郷である北海道に最近移住し、食文化の差と寒暖差に日々驚きながら暮らしています。
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口触りのよい、なめらかな茶碗蒸しを白だしと電子レンジで簡単に♪
褒められること間違いなし♥
具なしで作って離乳食にもオススメです。