シラスとトマトのオムレツ レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 フライパン(18㎝テフロンを使用)で油を熱してシラスを炒める
- 2 パチパチとシラスがかるく跳ねるようになったら、一口大に切ったトマトを入れて中火めで5分ほど炒めます
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3
トマトの水分が減ってきた頃に卵液をいれる
卵液は溶き卵、砂糖、みりんをよく混ぜ合わせたもの -
4
火は強火でフライパンを数センチ持ち上げながら箸を使ってかき混ぜる
卵が半分固まってくる頃まで混ぜながら加熱する - 5 火を一番弱くして3分加熱したら蓋をして5分置いておく
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6
卵が固まっていたらひっくり返す
もう一度一番弱火で3分、火を止めて蓋をして5分置いておく
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