旨味がつまった！きのことレンズ豆のスープ レシピ・作り方
材料（約4人分）
- しいたけ・ブラウンマッシュルーム 各4個
- まいたけ 1パック
- 皮つきレンズ豆 1/2カップ
- ●スライスベーコン（短冊切り） 1枚
- ●にんにく（みじん切り） 1/2片
- ●オリーブオイル 大さじ1
- 玉ねぎ（薄切り） 1/4個
- バター 小さじ2
- 塩 少々
- パセリ（みじん切り） ひとつまみ
作り方
- 1 マッシュルームは4等分に切り、しいたけ、まいたけは切りそろえる。グリルなどで焦がさないように弱火で水分を飛ばす。
- 2 鍋に●を熱し、香りが立ってきたら、1、玉ねぎ、バター、塩を加えて、炒める。
- 3 全体がしんなりしてきたら、レンズ豆、水600ccを加えて、中火で火が通るまで煮る。塩で味を調え、仕上げにパセリをふる。
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- きのことレンズ豆のスープ
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