ほうとう風♪ひらひら野菜とかぼちゃの味噌鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小麦粉、塩は耳たぶぐらいの固さになるように、水を加えて練り、10分程度、休ませる。

2. 2

   かぼちゃは厚さ1cmの櫛切りにして、大根は皮をむき、スライサーで薄切りにする。

3. 3

   土鍋にだし汁、かぼちゃを入れ、火にかける。1を食べやすい大きさにひっぱってのばしたものを加える。

4. 4

   かぼちゃに火が通ったら、大根、白菜、しいたけを加え、煮立ったところに鶏肉を加える。

5. 5

   鶏肉に火が通ったら、味噌を溶かして味を調え、仕上げに万能ねぎ、お好みで七味唐辛子（分量外）をふる。