サクサク♪ごぼうチップスサラダ レシピ・作り方
材料（約3人分）
- ごぼう 1本
- にんじん 1/2本
- 万能ねぎ（小口切り） 3本
- 揚げ油（サラダ油） 適宜
- 片栗粉 大さじ3～
- ●オイスターソース・酢 各大さじ1
- ●ごま油・醤油 各大さじ1/2
作り方
- 1 ごぼうは長さ半分に切り、ピーラーでリボン状にして、水にさらしてアク抜きし、水気をよくきっておく。にんじんは長さ5cmの棒状に切る。
- 2 ごぼう、にんじんに片栗粉をまぶす。高さ3cmほどに注いだ揚げ油を中温に温め、ごぼうから順に広げるようにカリッとするように揚げ、油をきる。
- 3 器に2を盛り、万能ねぎ、●を合わせたドレッシングをかける。
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