ナンプラーで★ほろ苦ピーマンの豆腐チャンプルー レシピ・作り方

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れあMIX
ゴーヤほど苦くないので食べやすい♪ナンプラーでエスニック風味のちょっと変わったチャンプルー♡
みんながつくった数 3件

材料（1人分）

ピーマン
2個
人参
1/4本
豆腐
150g
卵
1個
豚こま肉
60g
オリーブオイル
小さじ1
ナンプラー
小さじ1
酒
大さじ1
鰹節
1パック

作り方

  1. 1
    ピーマンは乱切り
    人参は細切り
    豚肉は3cm幅に切る

    豆腐は軽く水切りしておく

    卵は溶いておく
  2. 2
    フライパンに油をひいて豚肉を炒め色が変わったら人参とピーマンを加えて酒を回しかけ蓋をして3分蒸し焼きにする
  3. 3
    蓋を外し豆腐を崩しながら加えて炒めナンプラーで味付けする

    卵を加えてざっくり混ぜて鰹節をのせる
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ピーマンを加熱しすぎると色が悪くなるのでシャキシャキが残る程度にするのがオススメです♪

きっかけ

晩御飯に♪

公開日：2021/09/07
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関連情報

カテゴリ
豆腐チャンプルー豚こま切れ肉・切り落とし肉ナンプラーにんじんピーマン
関連キーワード
節約 ゴーヤチャンプルー 卵とじ エスニック
料理名
ナンプラーで★ほろ苦ピーマンと豆腐チャンプルー

このレシピを作ったユーザ

れあMIX 時短☆簡単☆節約☆ダイエット☆健康☆をモットーに毎日自炊生活のなかで自己流で美味しく作れたレシピの記録♪ 一人分が多いです。

つくったよレポート（ 2 件）

2021/10/24 17:58
❤・・❤です♪兎に角、急いでた、腹がwで、おかか忘れたせいで内容が良く見えるwナンプラー、結構好きで切らさない♡酒もイイ仕事してた↑切ってないウインナーで失礼！
ジョン・リーバス
パパッと作った感じ満載の写真♪チャンプルーの良いところですかね(^^)vウィンナーがパリッと食べ応えがあって美味しそうです♡
2021/10/12 19:44
参考にさせていただきました！ありがとうございました。
即日承認！はなこっち
参考になれば幸いです♪レポートありがとうございます(^^)v

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