チャンプルー風◎豚とゴーヤの冷やしきしめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きしめんは表示通りにゆで、冷水でしめ、水気をきっておく。

2. 2

   耐熱容器で卵を溶きほぐし、電子レンジ（600ｗ）で40～60秒加熱し、途中でかき混ぜて、大きめの炒り卵にする。

3. 3

   ゴーヤは縦半分に切って、ワタを取り除き、4mmに切る。熱湯でゆで、冷水にとり水気を切る。豚肉、もやしもそれぞれゆで、冷ましておく。

4. 4

   器に1を盛り、2と3をあえたものを乗せ鰹節かける。●を合わせたのをかけ、よく混ぜて食べる。