山芋と夏野菜のサラダ レシピ・作り方

山芋と夏野菜のサラダ
  • 約10分
BCchoco
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シャキシャキの長芋と夏野菜でさっぱりしたサラダを作りました。

材料(2人分)

  • きゅうり 1/2
  • トマト 1個
  • 山芋 100g
  • 桜えび 大さじ1
  • 白胡麻 好きなだけ
  • 大葉 3枚
  • 【ドレッシング】
  • ①ポン酢 大さじ1
  • ①ごま油 大さじ1
  • ①醤油 大さじ1/2
  • ①砂糖 ひとつまみ

作り方

  1. 1 きゅうり・トマト・皮をむいた山芋は乱切りにする。
    ドレッシングの①はすべて混ぜる。
  2. 2 器に1と桜えびを入れ、混ぜたドレッシングをかける。
    白胡麻ふり、最後に大葉を乗せれば完成。

きっかけ

冷凍庫に余っていたトマトと山芋ときゅうりで何か簡単に出来ないかと考えました。

おいしくなるコツ

隠し味に砂糖をひとつまみ入れましたが、もっとあっさり食べたい場合は無くても大丈夫です。 余っていた桜えびも何となく入れましたが、食感がアクセントになって美味しかったです。

  • レシピID:1230026430
  • 公開日:2021/08/04
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トマトサラダ和風のサラダきゅうり山芋しそ・大葉
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