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モロヘイヤ
レシピ詳細
粘りを利用!モロヘイヤの酸辣湯 レシピ・作り方
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約10分
100円以下
ayatoy
モロヘイヤの粘りをとろみとして利用して!黒酢のコクが素材の味を引き立てる簡単スープです!
材料(2人分)
モロヘイヤ
1/2束
卵
1個
●鶏ガラスープの素
小さじ1
●しょうゆ
小さじ2
塩・胡椒
少々
黒酢
大さじ1~2
ラー油
ひとまわし
作り方
1
鍋に水400cc、●を煮立たせ、ざく切りにしたモロヘイヤを加える。
2
モロヘイヤに火が通ったら、黒酢、塩・胡椒で味を調える。溶きほぐした卵を加えて、かきたま状にする。
3
仕上げにラー油をまわしかける。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
普通の酢ではなく黒酢を使うことで、コクのある味わいになります。
きっかけ
モロヘイヤを使ったスープが飲みたかったので。
公開日:2021/07/14
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モロヘイヤ
簡単夕食
サンラータン(酸辣湯)
モロヘイヤスープ
料理名
モロヘイヤの酸辣湯
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ayatoy
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