お箸が止まらない★黒豆と根菜のコロコロ甘辛煮 レシピ・作り方

お箸が止まらない★黒豆と根菜のコロコロ甘辛煮
  • 約15分
  • 100円以下
れあMIX
れあMIX
甘いものが食べたい時のおかずに♪
良質な炭水化物とたんぱく質が摂れる一品♪

材料(3~4人分)

  • さつま芋 150g
  • レンコン 150g
  • 人参 1/2本
  • 蒸し黒豆 1袋(66g)
  • ゴマ油 小さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★みりん 大さじ2
  • ★水 100cc
  • 醤油 大さじ2
  • ごま 少々

作り方

  1. 1 野菜を黒豆の大きさに合わせて小さく切り、薩摩芋と蓮根は水にさらして水気を切る

    皮はお好みでむいて下さい
  2. 2 鍋にゴマ油を中火で熱し1を入れて炒め油が回ったら★を加えて落し蓋をして5分煮る
  3. 3 落し蓋を外し醤油を加え水分が少なくなるまで更に5分程煮、最後に黒豆を加えてひと煮立ちしたら出来上がり♪
  4. 4 器に盛ってごまをふる

きっかけ

甘いものが食べたい時のおかずに♪

おいしくなるコツ

少し時間をおくと味が馴染んで美味しい♪

  • レシピID:1230025112
  • 公開日:2021/03/19
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カテゴリ
黒豆食物繊維の多いレシピれんこんにんじんさつまいも甘煮・レモン煮・煮物
関連キーワード
さつま芋 レンコン 蒸し大豆 蒸し黒豆
料理名
お箸が止まらない黒豆とさつま芋と根菜の甘辛煮
れあMIX
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