ルーを使わず作る簡単シチュー親と3歳児分 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモを洗って断熱皿などを使って
   電子レンジで4〜5分加熱する。
   人参はいちょう切り、玉ねぎは櫛形切り、
   ブロッコリーは一口サイズに。
   ウインナーは輪切りにする。
2. 2 人参や玉ねぎを切り終えたら、
   フライパンにマーガリン又はバターを塗り、
   人参玉ねぎ、コーン、ウインナーを
   フライパンに入れて点火し
   野菜がしんなりするまで炒める。
3. 3 加熱していたジャガイモが出来上がったら
   熱いので粗熱を取り皮を剥いて
   一口サイズに切る。
   もし、2がしんなりしていたら
   火を切って小麦粉を振り入れかき混ぜ
   余熱で溶けるのを待つ
4. 4 余熱で小麦粉が溶けたら、
   ジャガイモ、ブロッコリー、ブイヨンをフライパンに投入。
   点火し牛乳を200ml分
   小分けにしながら入れる。
   この時火加減は中火だと時短になります。
5. 5 とろっとしてきたら、残りの牛乳も加えて煮込みます。
6. 6 全体にからめるようにしたら、
   少しの間グツグツ煮ます(5分程度)
   その間に私は使ったまな板や包丁などを
   洗って拭いて片付けます。
   するとちょうど良いどろっと感になります。
7. 7 最後は好みのどろっと感になるまで
   煮詰めたら完成。
   ただ、時間が経つと硬めになるので
   作り置きして後で食べる場合は
   少し緩めの方が良いと思います。

   

8. 8 量としては親と3歳児分ですが
   小食な方なら大人2人分はあるかと思います。
   フライパンは直径20.5センチの
   物を使いました。
9. 9 ブイヨンはこれを使いました。
   牛脂入りのブイヨンです。
   
   シチューの水分が少ないなと感じたら
   もう少し牛乳を足してみてください。
   水でも大丈夫ですが味が薄くなります。

   

10. 10 今回慌てて作ったので工程写真がなくて申し訳ないです。