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おからパウダーを使って◎卯の花の山椒風味 レシピ・作り方

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ayatoy
いつもの卯の花の煮物をおからパウダーを使ってお手軽に♪実山椒を使って洒落た味わいに。

材料（約4人分）

おからパウダー
40ｇ
ごま油
小さじ1
人参（細切り）
4cm
干ししいたけ（薄切り）
3枚
万能ねぎ（小口切り）
2本
卵
1個
実山椒の水煮
大さじ1
●めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ3
●みりん
大さじ1
●干ししいたけの戻し汁
大さじ3
●水
450cc
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作り方

  1. 1
    しいたけは水に戻しておく。（調理時間外）
  2. 2
    フライパンにごま油を熱し、にんじん、しいたけを炒める。
  3. 3
    おからパウダー、山椒を加え、軽く炒めたら、●を加え、汁気がなくなるまで加熱する。
  4. 4
    溶きほぐした卵を加え、全体の混ぜ込んだら、万能ねぎを加えて、混ぜ合わせる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

卵を加えてしっとり仕上げます。水の量は、様子をみて調節してください。

きっかけ

おからパウダーを使って、基本の卯の花を作ろうと思ったところ、具材が寂しかったので、山椒の風味をプラスしました。

公開日：2020/12/03
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関連情報

カテゴリ
卯の花干し椎茸にんじんおから
関連キーワード
おからパウダー 山椒の水煮 ヘルシー 卯の花
料理名
卯の花の山椒風味

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