野菜たっぷり豚肉じゃが レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
水に昆布を1時間ほど浸しておき、だし汁を作っておく。
-
2
じゃが芋・・皮をむき2つ割にして水にひたす。
玉ねぎ、人参・・お好みに大きくきる。
糸こんにゃく・・水洗いをしてザルにあげておく。
厚揚げ・・4当分に切る。 -
3
鍋に豚肉を入れ、箸でほぐしながら炒める。酒を入れ、昆布水をそそぎ強火にしてアクをとる。
（昆布は食べやすい大きさに切り、出汁と一緒に入れる） - 4 2の食材と残りの調味料を入れ、落とし蓋をしてコトコトと煮る。
- 5 ゆでたまごをいれ、火を強くして煮汁を少し飛ばす。
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- カテゴリ
- 肉じゃが
mochita
食べることも作ることも大好きな20代主婦です
子供のころからお肉だいすきー！でしたが、
結婚を機に家族の健康のため、
野菜をたくさん使った料理を作るようになりました◎
ヘルシーだけど、
食べ応えあるメニューを日々考えてます＾＾
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とても食べ応えがあります＾＾
汁は、昆布出汁と野菜の出汁が
たっぷりなのでスープのように飲めます