ピリ辛☆担々もやし レシピ・作り方

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ayatoy
担々麵をイメージしたピリ辛味の肉みそをボリューム感のある豆もやしに絡めます！おつまみにぴったりな一品です。

材料（約4人分）

大豆もやし
200ｇ
豚ひき肉
150ｇ
●ごま油
小さじ2
●長ネギ（みじん切り）
7cm分
●ショウガ（みじん切り）
小さじ1
●にんにく（みじん切り）
小さじ1
花椒
小さじ1/2
豆板醤
小さじ1
白ねりごま
大さじ1
醤油
小さじ2
塩・胡椒
少々

作り方

  1. 1
    大豆もやしは熱湯でゆでて、水気をきっておく。
  2. 2
    フライパンに●を熱し、香りが立ってきたら、豆板醤、花椒を加えて、さらに炒める。
  3. 3
    豚ひき肉を加えて、色が変わるまで炒めたら、ねりごま、醤油を加えて、塩・胡椒で味を調える。
  4. 4
    1と3をあえる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

もやしはゆですぎると食感が悪くなるので、注意する事。

きっかけ

居酒屋で食べた一品をイメージして作りました。

公開日：2020/02/18
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カテゴリ
もやし簡単おつまみ豚ひき肉
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居酒屋 大豆もやし 花椒 簡単おつまみ

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