鶏むね肉と豆苗の味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにAのゴマ油と生姜を入れ香りが立つまで炒める。
   
   そこにAの味噌、みりん、酒を入れ水分が無くなるまで炒める。
   
   出来たら一旦取り出しておく。

2. 2

   鶏むね肉をそぎ切りにし塩コショウをしておく。

3. 3

   フライパンの汚れをとり、油をしき鶏むね肉を入れ両面焼く。

4. 4

   ③に豆苗と酒大さじ1を入れ蓋をし2分ほど蒸し焼きにする。
   
   蓋を取り、水分を飛ばしながら炒める。 水気が半分くらいになれば①を加えて炒めて出来上がり。