ニガ旨★ゴーヤのトマト煮 レシピ・作り方
材料（約1人分）
- ゴーヤ 1/2本
- 玉ねぎ（薄切り） 1/8個
- 鶏むね肉 70ｇ
- ●オリーブオイル 大さじ1
- ●にんにく（すりおろし） 小さじ1/8
- ●鷹の爪 1/2本
- コンソメ（顆粒） 小さじ1/4
- トマトペースト 大さじ1
- 塩・胡椒 少々
作り方
- 1 ゴーヤは縦半分に切り、ワタと種を取り除き、薄切りにする。鶏肉は、小さめのそぎ切りにする。
- 2 鍋に●を温め香りが立ってきたら、玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒める。鶏肉を加えて、色が変わるまで加熱する。
- 3 ゴーヤを加えて全体に油が回ったら、水100ccを加え、トマトペーストを溶かす。コンソメを加えて、汁気がなくなるまで煮詰める。
- 4 塩・胡椒で味を調える。
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