簡単。失敗いらず。定番☆鮭の西京焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   味噌床を作る。
   ★の材料をヘラで混ぜ、馴染ませる。

2. 2

   鮭はキッチンペーパーで水気を拭き取り、裏表に1で作った味噌床を塗る。

3. 3

   鮭が重ならないように保存容器に入れ、時間を置く。
   《急いでる時》15分〜30分
   《余裕のある時》半日〜一晩

4. 4

   漬けたら、味噌をキッチンペーパーで拭き取り、アルミホイルの上に皮目を上にして乗せ10分焼く。
   ※漬け時間が短い場合は軽く味噌が残った状態で焼くと◎

5. 5

   表を10分焼いたあと、裏に返し5分焼く。

6. 6

   ※付け合わせのいんげんは、切ったあとアルミホイルに包み、炊飯器の中に入れ一緒に炊く。炊き上がったら取り出し醤油をかける。