色鮮やか☆紫キャベツのピクルス レシピ・作り方
材料(約4人分)
- 紫キャベツ 200g
- ●白ワイン 60cc
- ●りんご酢 60cc
- ●砂糖 大さじ1/2
- ●塩 小さじ1/4
- ●ローリエ 1枚
- ●粒胡椒 小さじ1/4
作り方
- 1 キャベツは太目のせんぎりにして、熱湯でさっと茹で、水気を切る。
- 2 密閉袋に●を合わせ、熱いうちに1を入れて、空気を抜くように封をし、一晩冷蔵庫でつける。
関連情報
- カテゴリ
- キャベツワインに合うおつまみピクルス
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