しっとり仕上げるチキンステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は厚い部分に切れ目を入れておく。

2. 2

   フッソ加工のフライパンを熱し、熱くなったら、弱めの中火で鶏肉を皮目を下して焼く。

3. 3

   側面から見て、1/2くらいの厚さまで火が通ったら、裏返す。

4. 4

   同様に側面から見て、1/2くらいの厚さまで火を通すが、完全に火が通る、少し手前でフライパンから取り出す。

5. 5

   皿に乗せたり、切ったりしているうちに、予熱で火が通る。