鳥むね肉の治部煮レシピ・作り方

Name: 鳥むね肉の治部煮
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: 日本各地の郷土料理
Ingredients: 干し椎茸 ４つ; 人参 1/2本; 鳥むね肉 200g; ☆椎茸戻し汁 300cc; ☆砂糖 大1弱; ☆酒 大1; ☆みりん 大1; ☆めんつゆ 大2.5; 片栗粉 大1

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約15分
300円前後

Emi's kitchen

むね肉を使って椎茸の出汁が効いた治部煮
冬の寒い日にぴったりな夕飯のおかず

材料（2人分）

干し椎茸: ４つ

人参: 1/2本

鳥むね肉: 200g

☆椎茸戻し汁: 300cc

☆砂糖: 大1弱

☆酒: 大1

☆みりん: 大1

☆めんつゆ: 大2.5

片栗粉: 大1

作り方

1

椎茸を300ccの水で戻しておく
2

人参は一センチ位の
幅に輪切り
3

むね肉は削ぎ切り
戻した椎茸は
石突きをとり
かさのところに
×の切り込みを入れる
4

☆で煮る
鍋に☆を全部入れ
蓋をして野菜を加え
中火で５分煮る
5

煮ている間に
カットした鳥むね肉に
片栗粉をまぶし
時間がきたら
鳥むね肉を鍋に追加し
サッと煮てできあがり
保温鍋等ある方は
時間がきたら火をけして
むね肉を追加し放置して
完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

むね肉はあまり強い火力で火を通すと固くなるのでできるだけ弱め又は保温鍋等使うと柔らかく仕上がります

きっかけ

むね肉のレパートリーを増やしたくて家にあるものだけで作りました本当はねぎも入れますが今日はないので

公開日：2017/02/16

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このレシピを作ったユーザ

Emi's kitchen 熊のような主人とまもなく5歳の子熊と暮らす主婦です♪ 夫の帰宅も遅いため出来る限り低カロリーで節約食材を使った節約料理を作っています。時短料理やカロリーは高めでも分量を調整したり簡単に作ることのできる一人暮らしにも使えるレシピ等Upしていきますリピート大歓迎です♪よろしくお願いします❤️ blogも http://plaza.rakuten.co.jp/happyemiblog/