はまちのフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1 はまちは１センチくらいに切り、薄く塩を全体にふりかけて、10分くらいおきます。
2. 2 キッチンペーパーで、はまちから出た水分をしっかりふき、臭みをとります。
3. 3 はまちに塩コショウをふります。
   はまちをビニール袋に入れ、小麦粉も入れてふり、はまちに小麦粉をうっすら付けます。
4. 4 卵を器に割り、よくときほぐし、余分な小麦粉を落としたはまちを入れ、全部に着くようにからめます。
5. 5 はまちを一切れずつ パン粉を付けて、軽く押さえて、余分なパン粉をはらいます。
6. 6 フライパンに油を1cm入れて、はまちを両面あげ焼きします。
   片面がこんがり色づいたら裏返し、同じように両面加熱したら出来上がりです。