しそ大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむき、5ミリくらいの薄切りにします。

2. 2

   大根と塩をビニール袋に入れ、10分くらい置き、水分が出たらしっかり絞ります。

3. 3

   ゆかりと昆布茶をまぜ、色が出て来たらよく揉んで混ぜます。一晩置きますと、きれいに色づきます。