すりごま入りのおから レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は皮を剥き、５cmに切って細く線切りにする。

2. 2

   しめじはほぐしておく。

3. 3

   油揚げは縦半分に切ったものを細切りにする。

4. 4

   鍋にオイルを熱して人参を炒め、次にしめじを入れる。

5. 5

   卯の花を入れて、みりん、砂糖、麺つゆ、水を入れて弱火で木べらを使って混ぜながら煮る。

6. 6

   適度な固さになったら油揚げとすりゴマ、酢を入れて一混ぜして火を止める。冷めるまで置いておくと味がなじみます。