鯖の塩麹味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖を鍋に入れて、塩麹、味噌、みりん、水をいれる。

2. 2

   ホイルで落とし蓋をして、弱火で１０分煮る。

3. 3

   ズッキーニは１cm程度の輪切りにする。オリーブオイルを熱したフライパンで両面少し焼き目がつく程度に焼く。

4. 4

   鯖を皿に置き、鍋に残った煮汁をかける。

5. 5

   ズッキーニを添えてできあがり。