筍の炒めもの 胡麻油風味をプラスして レシピ・作り方

作り方

1. 1

   筍は輪切りにしてから銀杏切りにする。

2. 2

   さやえんどうは筋をとって熱湯で２分茹でる。ざるに上げて冷水で冷やす。

3. 3

   両端を切り落としておくときれいです。

4. 4

   鍋にオイルを熱し、筍を入れ炒める。砂糖、みりん、醤油をいれて木べらで混ぜながら炒める。

5. 5

   水分がなくなったら火を止める。

6. 6

   ３のさやえんどうをいれて、ごま油をかけ、全体を混ぜる。

7. 7

   器に盛ってできあがり。