パイナップルの豚肉巻き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚薄切り肉 ２５０g
- パイナップル缶 小１２切れ
- 塩 少々
- コショウ 少々
- おろしニンニク １片分
- オリーブ油 ５g
- ＜ケチャップソース＞
- トマトケチャップ ＊ 大さじ２
- 中濃ソース ＊ 小さじ１
- 赤ワイン ＊ 大さじ１
- パルメザンチーズ ＊ 小さじ１
- 液体パルスウィート ＊ ５g
- コショウ ＊ 少々
- タバスコ ＊ 少々
- １／２カロリーバター 小さじ２
- みじん切りパセリ 少々
作り方
- 1 豚肉は、塩＋コショウ＋おろしニンニクをよくもみ込んでおき。
- 2 １でパイナップルを巻き、フライパンにオリーブ油を熱して、転がしながらこんがり焼き。
- 3 ２に火が通ってきたら、＊をからめながら炒め、最後にバターを入れて均一にからめたら出来上がり。（みじん切りパセリをパラパラ）
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