牛肉のバルサミコソース レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牛肩ロース ２枚
- 塩 少々
- コショウ 少々
- おろしニンニク １片分
- おろし玉ネギ １／４個分
- オリーブ油 ５g
- ＜バルサミコソース＞
- バルサミコ酢 ＊ 大さじ１
- 醤油 ＊ 大さじ１
- 赤ワイン ＊ 大さじ１
- 液体パルスウィート ＊ ５g
- 粒マスタード ＊ 小さじ２
- みじん切りパセリ 少々
作り方
- 1 牛肉は、塩＋コショウ＋おろしニンニク＋おろし玉ネギをよくもみ込んでおき。
- 2 フライパンにオリーブ油を熱して、１を両面こんがり焼き。
- 3 ＊を入れて、水気がほとんど無くなるまで火にかけた出来上がり。（みじん切りパセリをパラパラ）
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
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