さつま芋の豚肉巻き赤ワインソース レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚薄切り肉 ２００g
- さつま芋 1／２本
- 塩 少々
- コショウ 少々
- おろしニンニク １片分
- オリーブ油 ５g
- 赤ワイン ＊ 大さじ２
- チキンコンソメ ＊ ４g
- 液体パルスウィート ＊ ５g
- 黒粗挽きコショウ ＊ 少々
作り方
- 1 さつま芋は、ホイルで包んで、ウォーターオーブン３５分蒸し焼きにして、あら熱が取れたら１cm巾くらいの半月切りにし。
- 2 豚肉は、塩＋コショウ＋おろしニンニクをよくもみ込んでおき。
- 3 ２で１を巻き。
- 4 フライパンにオリーブ油を熱して、３をこんがり焼き。
- 5 フライパンの汚れをきれいにふき取り、＊を入れて煮からめたら出来上がり。
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