夏野菜のピクルス レシピ・作り方
材料（６人分）
作り方
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1
ズッキーニは半月切り、パプリカは角切りにして熱湯をさっとかけ、水切りをしておく。る。
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2
熱湯消毒した容器に塩と砂糖を入れ、カップ１の水を入れてレンジで２分チン！
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3
こんな感じになっています。
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4
酢とみりんを５０ccずつ３に加える。
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5
鍋に塩を入れて乱切りにした人参をゆでる。人参１個を食べてみてまだ歯ごたえが残っているけど食べられる程度になったら種を取ってスライスしたゴーヤも入れる。
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6
ゴーヤを入れて１分ほどたったらざるに上げる。まだあたたかいうちに４でできた液に入れる。
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7
１の野菜も入れる。
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8
鷹の爪、ローリエ、クローブを入れて冷めるまで置いておく。冷めたら冷蔵庫で保存する。
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- カテゴリ
- ズッキーニ
- 料理名
- 夏野菜のピクルス
BEBE2936
お友達に、お料理やお菓子作りが得意な方が多いので、いろいろ教えていただいているうちに、自分でも考えて作ってみるようになりました。たいていは冷蔵庫にあるもので、です。http://plaza.rakuten.co.jp/bebe2936
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デブネコたん |ω・=)ノ2013/07/25 21:11
冷蔵庫にあった「カブ・赤ピーマン・きゅうり」で作りました＾＾
とっても分かりやすい丁寧なレシピに感謝です♪とっても美味しかったのでまた違う野菜で作ります（＾▽＾
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