鮎の塩麹焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鮎はヌメリを取るようにきれいに洗い、水気をふき取り、塩麹を全体にまぶして１晩冷蔵庫。
- 2 大根おろしは軽く水気をしぼり、小鉢に入れてポン酢をかけ。
- 3 １に酒を軽くふり、ウォーターオーブンで１８分〜２０分焼き。
- 4 お皿に３を入れ２のポン酢おろしを添えたら木偶上がり。
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