大根の下ゆで＆うすあじ煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
大根の下ゆでをします。
大根は厚皮をむいて、縦に４等分し、
２～２．５㎝の厚さに切っていきます。
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2
鍋に水２カップと米を一つかみと大根を入れ、弱火で２０分から３０分、透きとおって、柔らかくなるまで煮ます。水は捨てません。
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3
砂糖小さじ１、しょうゆ大さじ１、だし大さじ１を混ぜ合わせます。水カップ１を用意します。
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4
鍋に水、合わせ調味料。大根を入れ弱火で１０分煮ます。完成です。ここで水は合計で３カップになります。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根のうすあじの煮物
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煮炊きに約３０分かかるので、冬場は暖房をつけ、風邪を引かないように注意する必要があります。ガス代金と暖房代金で光熱費がかさみます。
