切り傷なしでかぱかぱ★栗の皮むきレシピ・作り方

Name: 切り傷なしでかぱかぱ★栗の皮むき
Yield: 5
Ingredients: 栗 １kg; 水 3L

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ままぞー**

切り傷なしでかぱっと剥けました！

材料（5人分）

栗: １kg

水: 3L

作り方

1

ひたひたの水で一晩つけて置きます。
2

沸騰させて荒熱が取れるまで置きます。
3

お知りに包丁を入れて・・・
4

一箇所皮を剥きます。
5

一箇所剥くと後は手でかぱかぱ剥けます。
6

渋皮のまま沸騰させます。
7

荒熱を取ると、渋皮がするする剥けます。
何度か繰り返すと渋皮煮やマロングラッセができるそうです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

友達に美味しそうな大きなくりを頂いたので、初めて自分で剥きました★

公開日：2012/10/16

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このレシピを作ったユーザ

ままぞー** お酢と生姜が好きで、麺つゆと白だしがなければﾜﾀｼ、何もできません★ みじん切りと手が汚れるのが何より苦手です(＞_＜) 2014.10 レシピメモを始めて3年。さしすせその黄金比をなんとなくつかみ、いつの間にかなんとなく脱・麺つゆしてきました。こってり系でしたが和が増えてきたこの頃です(^-^)/