凍り豆腐入りキーマカレー レシピ・作り方
材料（２人分）
- シナモンステック ＊ １本
- ベイリーフ ＊ ３枚
- みじん切り玉ネギ ＊ １個分
- オリーブ油 ５g
- 牛豚挽き肉 １００g
- 木綿豆腐 ２００g
- おろしニンニク ＊＊ １片分
- おろし生姜 ＊＊ １片分
- 輪切り赤唐辛子 ＊＊ ４本分
- ガラムマサラ＋カレーパウダー 大さじ２
- ホールトマト（缶詰） １缶
- グリーンピース（水煮缶） １／２缶
- 塩 少々
- 黒粗挽きコショウ 少々
作り方
- 1 木綿豆腐は、冷凍庫で凍らせ、解凍して水気をしぼり、ある程度つぶしておき。
- 2 フライパンに、オリーブ油を熱して、＊を炒め。
- 3 別のフライパンに、挽き肉＋１＋＊＊を入れてパラパラになるまで炒め。
- 4 ２のフライパンに３＋ガラムマサラ＋カレーパウダーを入れて、スパイスをからめ。
- 5 ホールトマト＋グリーンピースを加えて、弱火で１５分〜２０分グツグツし、塩＋黒粗挽きコショウで味を調えたら出来上がり。
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