筍ご飯 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 茹で筍 １７０g
- カツオだし １００cc＋１６０cc
- 醤油 大さじ１と１／２
- 酒 大さじ１
- 液体パルスウィート ５g
- 白米 １６０g
- ゆかり 少々
作り方
- 1 茹で筍は、みじん切りにし。
- 2 鍋に、カツオだし（１００cc）＋醤油＋酒＋液体パルスウィートを入れて煮立て。
- 3 １を加えて水気が無くなるまで煮つめ。
- 4 ご飯は、水の代わりにカツオだし（１６０cc）で普通に炊飯器で炊き。
- 5 ご飯が炊けたら３を混ぜてしばらく蒸し、お茶碗に盛りつけ、ゆかりをパラパラしたら出来上がり。
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