豚小間肉のあっさり中華炒め☆ レシピ・作り方

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あるもので適当に作ってみたら、、意外と美味しかったです♪

材料（３～４人分）

豚小間肉
150グラム
万能ネギ
８～１０本
人参
４センチ
生しいたけ
２本
にんにく
１片
しょうが
１片
調理酒
大１
★顆粒鶏がらスープの素
小１
★塩・こしょう
少々
炒め用油
大１

作り方

  1. 1
    万能ネギは４センチ幅に、人参は短冊切りに、生しいたけ・にんにく・生姜は大きめの薄切りにしておきます。
  2. 2
    フライパンに油を入れ、にんにく・生姜を強火で炒めます。
    香りが立ったら、豚肉・酒を加えます。
  3. 3
    豚肉の色が変わったら、人参・しいたけを加えます。
    最後に★で味付けし、万能ネギを加え、ささっと炒めたら出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

☆薄味かな、と思いましたが、にんにく・生姜が効いているので、むしろ濃いくらいでした。

きっかけ

お弁当のおかず用に、汁けの少ない肉料理を作りたかったので♪

公開日：2012/02/19
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関連情報

カテゴリ
しいたけ
料理名
豚肉の中華炒め

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