残ったハーブで、ブーケガルニ レシピ・作り方
材料（１〜６人分）
- パセリの茎 １パック分
- ディルの茎 １パック分
- ローリエ 数枚
- スターアニス等 好みで
- ティ−パック 大 １個
作り方
-
1
パセリは茎の部分を使う。調理ばさみを使うと切り分けやすいです。
-
2
ディルも柔らかい葉の部分と茎に分ける。葉の部分は料理に使う。残ったらブーケガルニに使っても良い。
-
3
ローリエは形の崩れたもので良い。
-
4
ティ−パックに１、２、３を入れて行く。
-
5
ビニール袋に入れて、冷凍しておく。必要な時に取り出して使う。
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関連情報
- カテゴリ
- スパイス＆ハーブ
- 料理名
- ブーケガルニ
BEBE2936
お友達に、お料理やお菓子作りが得意な方が多いので、いろいろ教えていただいているうちに、自分でも考えて作ってみるようになりました。たいていは冷蔵庫にあるもので、です。http://plaza.rakuten.co.jp/bebe2936
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