ピリ辛うま!トマト入りさっぱり麻婆豆腐うどん レシピ・作り方
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材料(2人分)
作り方
- 1 豆腐を角切りにしてゆで,ざるにあげる
- 2 フライパンに油をひき,トマトを加えて軽く炒め,麻婆豆腐の素を加え混ぜ合わせる
- 3 2に豆腐を加えて,かき混ぜながら煮立てる
- 4 うどんをゆでて,よく水で洗い,ざるに取る
- 5 うどんを皿にとり,その上に3の麻婆豆腐をかけ,カイワレ大根を飾る
きっかけ
ご飯を切らしていたので
おいしくなるコツ
豆腐を下ゆでしておくと型崩れしにくくなります。 うどんのゆで時間によって,ゆでるタイミングを調整してください。この例ではゆで時間3分の稲庭うどんを使用しています。
- レシピID:1230002689
- 公開日:2011/09/21
関連情報
- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- 麻婆豆腐うどん
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