材料（２人分）
- 薄切り豚肉
- １５０g
- ダシダ
- ５g
- 生姜
- １片
- ニンニク
- １片
- 酒
- 大さじ１
- 粉唐辛子
- 小さじ１
- 液体パルスウィート
- ５g
- ゴーヤ
- １本
- 木綿豆腐
- ３００g
- 卵
- ２個
- オイスターソース
- 小さじ１
- 無脂肪ヨーグルト
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ１
- カツオ節
- ４g
- もやし
- １パック
- ニラ
- １束
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
- 豚肉は、ダシダ＋おろし生姜＋おろしニンニク＋酒＋粉唐辛子＋パルスウィートを合わせてよくもみこんでおき。
-
- 2
- ゴーヤは、ワタをしっかりスプーンで取って、サッと茹で。
-
- 3
- 木綿豆腐は、水切りしてウォーターオーブン１５分。
-
- 4
- 溶き卵は、オイスターソース＋無脂肪ヨーグルト＋酒＋かつお節とよく混ぜて、プライパンで半熟状の卵にし。
-
- 5
- 別のフライパンに、１を入れて炒め、もやし＋ニラをを加え、２も加え。
-
- 6
- 全体に火が通ってきたら、３を入れ、最後に４を加え、塩＋コショウで味を調えたら、出来上がり。
きっかけ
調味料を韓国風にして作ってみた一味違ったゴーヤちゃんぷるーです。
関連情報
- カテゴリ
-
ゴーヤ
- 料理名
-
韓国風ゴーヤちゃんぷるー
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