しっとりバナナパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バナナをフォークなどで細かくつぶし、レモン汁混ぜておく。
2. 2 バターをレンジ600ｗで40秒にかけ、柔らかくする。
   そのバターをボウルに移し、砂糖を入れクリーム状に混ぜる。
3. 3 2に卵を入れ、全体がしっかり混ざるまで混ぜる。
   ※ハンドミキサーなどでもったりするくらいまでとかしなくても、泡だて器で十分です。
   バターが分離したみたにつぶつぶなってても大丈夫。
4. 4 3に1のバナナを入れ、さらにまた混ぜる。
5. 5 4のボウルに小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるい、入れ、ゴムベラなどで、切るように混ぜ、最後に生クリームをさっと混ぜる。
6. 6 オーブンを170度に温めておく。
   パウンド型にオーブンシートをひき、5の生地を流し入れ、表面を平らに整える。
7. 7 170度のオーブンで20分焼き、180度に温度を上げ、さらに15分ほど焼いて完成！
   竹串をさすとベタベタした感じの物が少しついてきますが、バナナなので中がドロドロしてなければＯＫ。